第七十五章 白色幻影?(1 / 2)
回到廚房,見黛西和棠棠都還沒有起床,看來應該是昨天玩得太累了,不然一般這個時候就醒了,跑到廚房來找吃的了。
陳歲年也正好利用這個時間來做早飯,因為今天早飯的時間需要比較久。
因為有雞了,所以陳歲年今天早上準備做雞湯麵。
雞湯麵第一步,先熬雞湯!
不知道係統是做到的,這隻雞上麵居然沒有任何一點傷口,就這樣活生生的死了,不過死前應該沒啥痛苦,畢竟傷口都沒有。
陳歲年心裡為這隻雞默哀了三秒鍾。
然後猶豫了一下,因為沒有傷口的話,雞的血不會都還在體內吧,那自己這樣一刀下去,萬一噴血怎麼辦?
不過光想也不是事,陳歲年掏出了自己的黃金菜刀,先在雞脖子上輕輕地割了一刀。
沒有血流出!
這讓陳歲年鬆了一口氣,就把這隻雞開膛破肚。
從雞的月匈口中間豎向開切,先把雞分成兩半,把內髒都取出來,再把雞切成大塊狀,雖然沒有雞血了,但是肉塊上還是殘留著血沫,用清水沖洗掉,再放入盆中備用。
不知道是獲得係統刀功的原因,還是黃金菜刀的原因,又或者是雙者都有,反正陳歲年切起雞來十分的得心應手,基本上沒有啥阻礙。
一些難切的地方,一刀下去都能輕鬆地切開。
陳歲年手握著黃金菜刀,看著自己幾乎沒花什麼力氣就切好的雞塊,陳歲年有一種感覺,如果麵前是頭牛,他都可以完美地分解開。
隻要是食材,在他麵前就沒有不能切開的,陳歲年有這種自信。
雞塊切好後,陳歲年沒有直接熬,是因為他不準備用清水來熬這個雞湯。
他有一個更好的想法,既然要做那就盡量做得更完美些。
從冰箱裡拿出白菜,西紅柿,洋蔥,胡蘿卜,放到案板上。
陳歲年用手裡的黃金菜刀轉了一個刀花,然後就是幾道金光一閃,案板上的蔬菜就全部變成了蔬菜丁。
陳歲年準備用蔬菜熬成的高湯,來代替清水,成為熬製雞湯的底。
這樣熬出來的雞湯將更加鮮美,因為這可是係統蔬菜熬成的,光是這個蔬菜湯本身就很鮮美了。
陳歲年也不擔心蔬菜湯的味道蓋過雞湯的味道,又不是普通的雞,這可是係統出品的雞肉,他對係統有信心。
並且如果被蔬菜湯的味道給蓋過去了,那就說明這個雞不行,那還不如蔬菜湯。
先把所有的蔬菜丁下鍋翻炒,直至炒出水,然後再加水開始蓋上鍋蓋繼續熬製。
一會後。
陳歲年掀開熬製的差不多的鍋蓋,這個時候蔬菜湯的香味就撲麵而來,讓人口舌生津。
但是這還隻是配角,全部倒出過濾,隻留下蔬菜高湯,再在濾網勺上把蔬菜丁全部擠壓一遍,把最後的一點精華湯汁從蔬菜裡擠出來。
蔬菜丁已經變成了蔬菜泥,放到一邊。
再把過濾出來的蔬菜湯,倒入高壓鍋,同時把一邊等待許久的雞肉也倒入鍋中,最後加上花椒10粒,香葉一片,調料少許,不用蓋上鍋蓋,隨即開始熬製即可。
利用這個時間,陳歲年開始擀麵。