第八十一章 這名字聽著就很補！（1 / 2）
陳歲年把所有的板栗全部剝開後，放到一邊備用。
再在剛剛切好的雞肉當中，加入兩勺鹽和一勺小蘇打，最後加入清水抓洗兩分鍾。
這裡加小蘇打的功效的可以讓雞肉在翻炒的過程中，始終保持鮮嫩的肉質。
和烏雞一樣抓洗幾分鍾後，再用清水洗去表麵的鹽分和小蘇打！
擠乾水分後，放到一邊備用，開始準備輔料。
生薑，大蒜切碎備用。
青椒、紅椒，洋蔥切成滾刀狀備用。
熱鍋加油，把剛才剝好的板栗加入鍋中小火翻炒一分鍾，炒出香味，撈出備用！
然後再加油在鍋中加入冰糖炒出糖色！
炒好糖色後，倒出備用！
鍋中再一次的加入底油，油溫7成熱的時候，加入剛剛準備好的雞塊！
加入雞塊後，先不要翻動，讓雞肉底麵煎香後，再翻動雞肉。
徹底把雞肉炒香後，再加入剛剛切好的薑蒜粒，然後再再加入一的乾辣椒提味。
把剛剛加入的配料炒香後，加入倒出的糖色。
翻炒均勻後加入一開始剝好的板栗、青紅椒、洋蔥，再翻炒均勻後，加入調料調味，最後蓋上鍋蓋，燜25分鍾即可出鍋！
陳歲年蓋上鍋蓋後，拿出兩個黃瓜，黃金菜刀金光一閃，剝皮切絲一氣嗬成，陳歲年準備還做一個涼拌黃瓜絲當小菜！
陳歲年做好一切後，就坐在椅子上休息了，因為所有的菜都做好了，隻要等它們煮熟就行了、
陳歲年打量著黃金菜刀，想著自己的那出神入化的刀工沒地方用！
他會做的菜隻有一些家常菜，對刀工的要求都不高。
輕輕地撫扌莫黃金菜刀，他有一種惺惺相惜的感覺。
那種對自己的本領不能完全發揮出來的失落感。
陳歲年淡淡一笑，把腦海裡的感覺給拋出去！
自己隻是一個農家樂小老板而已，在這裡安安靜靜地把棠棠養大就好了。
隨著時間的一步步過去，兩道菜的香味也漸漸蔓延出去。
一大一小兩個吃貨又不知道什麼時候趴在廚房門口，使勁吸著鼻子。
陳歲年看著兩人淡淡一笑。
「好啦，差不多了，準備開飯吧！」
陳歲年的話音剛落，兩個人就立馬行動起來了。
棠棠向後跑去，爬上凳子等待開飯，不去廚房裡麵搗亂！
而黛西向前走去，去幫陳歲年把東西都拿上餐桌！
陳歲年先把板栗燒雞的鍋蓋掀開。
在鍋蓋掀開的一瞬間，白色的霧氣先從鍋蓋裡漫出，然後就是一股香氣噴湧而出！
陳歲年和黛西的鼻子瞬間被捕獲了，兩人感覺仿佛置身於仙境一般，和早上的雞湯不相上下！
陳歲年咽了口口水，強忍著沖動，把板栗燒雞盛到盆裡，讓黛西先端出去。
自己則走到另外一鍋前麵，打開高壓鍋的蓋子。
同樣的先是一陣白霧飄出，然後依舊是一股香味飄出，比剛剛的板栗燒雞的雞香味更得濃鬱。
陳歲年同樣的盛到盆裡端了出去，黛西也在剛剛他盛菜的過程中，把碗筷、米飯和那一盤涼菜給端了出來。
陳歲年的最後一盆菜端上餐桌，今天中午的午飯就齊全了！