第十一章（1 / 2）
劉大娘吃了一頓飽飯，又在周家磨蹭了半天才走。
餘氏曉得她家裡日子不好，倒也沒那麼小氣。葉嘉盯著那婦人溜溜噠噠地走遠，扭頭回屋，餘氏已經把碗筷收了去灶下洗。下午忙活了一下午，又是兩百多個餅。再抬頭，天都黑了。
葉嘉回屋又把那半盆的肥腸端出來，預備晚上切點拿鍋煎著吃。還有昨日那一條五花肉，家裡有點存銀，葉嘉就想過個嘴癮。
奢侈一點，做紅燒肉！
倒不是說葉嘉小氣，中午待客時有肉沒拿出來。有道是財不露白，周家在王家村是出了名兒的窮。孤兒寡母的也沒個幫襯，總得藏著掖著點日子才過的安穩。
葉嘉拎著一條肉去後廚，眼尖的蕤姐兒邁著小短腿蹬蹬瞪地跟上來。
她說的最順暢的一句話就是：「嬸娘，好吃噠！」
「對。」別說，人的感情都是處出來的。先前葉嘉還覺得蕤姐兒有點醜，這會兒看著孩子越看越好看。讓她被當道兒，葉嘉把肉清洗了一遍，又在鍋底燙了毛，再下水焯，「你等著，一會兒給你吃塊大的！」
小孩兒眼睛亮晶晶的，咧著嘴笑：「大的！」
葉嘉這邊忙活，餘氏攙扶著周憬琛回了屋。重新躺回床上，母子倆這麼僵持著，餘氏又嘆了口氣。老生常談的話說多了也無用，兒子性子不是別人一兩句話能勸得動的。想想，她將勸他搬去西屋的話又咽回去。伸手替他理了理被褥，直說去後廚幫葉嘉燒火。
周憬琛一言不發地目送她離開，眼睫抖動了幾下，倒也沒說話。
回到後廚，葉嘉那肉已經燉上了。紅燒肉得燉的久一點才會軟爛。隻有一個灶，燉肉就沒得做別的。餘氏見葉嘉將煎餅的那口大鍋給擔起來，稀奇地圍上來：「這是要做什麼？晚上攤餅？」
蘿卜絲兒餅也挺好吃的，往外賣也自家吃。瞧這天兒也晚了，沒工夫揉麵做饃饃，煎幾個餅當主食也是可以的。不過他們可以，東屋躺著的那個人卻不可以。他藥還吃著呢，沒吃完藥之前蘿卜是別想吃了。一個十九歲的壯勞力也不能頓頓吃粥，還是得做飯。
葉嘉笑了：「沒，咱們今兒吃個新鮮的。」
葉嘉上輩子在外出差去東北吃過一種地道的農家美食，叫烀餅。就是鍋裡燉著菜，靠鍋邊兒貼一層麵餅。到時候菜燉軟了麵也浸透了湯汁，香的不得了。正好今兒家裡燉紅燒肉做烀餅。一條肉四個人吃是不夠的，葉嘉看肉燉的差不多軟爛，一筷子插進去能拔得出來，就將白菘和煮好的蛋丟進去。
滿滿一大鍋，鍋蓋一揭開，餘氏的眼睛都直了。
說實話，餘氏自打流放到李北鎮這地兒，唯一的念想就是兒子能從西場活著出來。日子一團糟，沒個盼頭。葉嘉這兒媳婦脾氣怪是怪了點，愣是把活死人給拉拔出盼頭來。餘氏如今也跟蕤姐兒一樣，每日都盼著這灶台裡能端點什麼好東西。
「娘，你去東屋看看能不能把相公給扶過來。」葉嘉真不是個照顧病患的料，看周憬琛在板凳上一坐就是一下午，她總下意識忘了人家腿斷了，「這烀餅要吃熱乎的，剛出鍋的。盛出去就不好吃了。」
餘氏思來想去的，也沒管，還真去東屋扶周憬琛了。
周憬琛被攙下床就忍不住扶額。但也別說，喝了好多日粥，他跟餘氏一樣，也盼著那點好吃的。一家人坐在逼仄的小廚房，圍著煎鍋坐了一圈。身後是冒著熱氣的大灶，二月上旬的夜晚天兒還冷。熱氣繚繞的，竟有幾分溫馨味道。
葉嘉給幾人一人發了一個碗，然後拿大鐵鏟給每人碗裡鏟肉鏟菜，然後一個大麵餅子蓋在肉菜上。坐下就開吃：「吃啊，冷了就硬了。」
一麵開吃一麵還不忘往大煎鍋裡放肥腸。油滋啦一聲冒出來，味道就飄香了。
周憬琛坐在葉嘉身邊，哭笑不得地捧著碗。
蕤姐兒已經舍棄小筷子，抓著餅就往嘴裡塞。倒是餘氏吃了一口肉，眼睛都瞪圓了：「嘉娘這手是怎麼長的，怎地做個肉都這樣好吃？」
葉嘉笑了一聲，換了雙筷子給煎鍋裡的肥腸翻麵。
肥腸烤的油滋滋，葉嘉弄了個大剪子夾起來剪短。再一個一個翻。她拿蔥薑蒜末芝麻鹽弄了個簡易版的乾料。看一個煎得油滋滋，夾了一個往碗裡蘸一點就吃。其他人有樣學樣，真嘗了一口，焦香焦香的，外脆裡軟，比爆炒的還好吃。周憬琛到底還有些不習慣，猶豫了許久，也學著吃了一口。
後麵就沒人說話了，眼睛都盯著鍋裡呢，一個個吃的頭都抬不起來。蕤姐兒人小，吃的不如大人順暢。一小塊能嚼好久，燙得齜牙咧嘴的。
日子一有了盼頭連睡覺都香很多。餘氏如今也不翻身睡不著，因為明日還得早起去鎮上支攤。
許是沒有別家吃食攤子一家獨大的緣故。婆媳倆這生意日日紅火，小十天下來，賺了七八兩。這還是扣了成本和家裡夥食的淨收入。口袋裡存了銀子，餘氏臉上的愁苦都散開了許多。因著吃得好睡得好，人一日豐潤過一日，倒是把她的好姿容給顯出來。
事實上，瓦市這邊每日有一對相貌極美的婆媳來做餅生意，如今在鎮上也傳開了。有那促狹的，給兩人的攤子取了個雅號，西施攤。還別說，這稱呼雖說窘得葉嘉好幾天都想翻白眼，但也給婆媳倆的蘿卜絲兒餅攤子帶來了名氣。不僅瓦市的人來吃，就是鎮上的住戶也過來嘗鮮。
生意一日好過一日，手裡頭有了些閒錢，葉嘉就惦記著買瓦修屋頂的事兒。