第4章 小鬼當家（1 / 2）
第4章小鬼當家
三天後。
米鋪後院已挖得差不多了，目前正在大小池子的底部鋪設三合土，朱浩一直沒透露如何把鹽提取出來。
朱浩明白，不能把灘曬製鹽法細節告訴仲叔和於三等人。
中午他在後院監督完工作，等幾個力夫去吃飯，來到正堂就見朱娘跟一個神秘兮兮的邋遢漢子說了兩句，隨後漢子謹慎離開，一副做賊心虛的模樣。
孫賬房被衙門抓走，朱家篤定這鋪子已山窮水盡，未再派人來管賬，三天來一直都是朱娘親自打理櫃台上的事。
「娘，上午有生意嗎？」朱浩問道。
朱娘點頭：「上午隔壁王嬸前來，買了三斤紅豆回去……」
朱浩又問：「剛才那個人是乾嘛的？」
「他……」
朱娘遲疑一下，似覺得兒子近來成長很多，便直言不諱，「賣私鹽的，說能低價給鋪子供鹽，不用一次進太多，甚至可以等賣了鹽後再跟他們結清。」
相對於官鹽，即便私鹽成色不好，但因便宜，還是為廣大百姓接受。
吃不到鹽，身體無力，少白頭……
朱浩道：「娘，別進私鹽，我們現在被人盯著，若賣私鹽很容易被人檢舉，到時更說不清了。」
朱娘笑著輕撫兒子的頭，一臉欣慰：「小浩長大了，娘明白事理，就算咱再窮途末路，也不能做出有損你爹聲譽和朱家名望之事……等娘有了錢，一定想辦法讓你讀書，讓你有更多見識，有個美好前程……」
當天下午。
鋪子依然門可羅雀。
等到晚上，等後院力夫走了，鋪子門板隔上，朱浩把朱娘和李姨娘叫過來。
「小浩，你要做什麼？」
朱娘一臉不解，隻見兒子把桐油燈點燃，從一旁拿出個包袱。
等包袱打開，朱娘和李姨娘驚訝地發現，裡麵居然是鹽！
「這……你是從哪兒得來的？」
朱娘好奇問道。
朱浩道：「這是我自己曬的小樣……就是從池子裡撈出鹵水，用我們即將在後院大規模施行的曬鹽法，在荒廢的西廂院的池子裡小範圍試驗曬出的……娘，你看看這鹽成色如何？」
朱娘輕輕撚起鹽粒，拇指和食指搓了搓，鹽粒雪白精細，即便是在桐油燈昏黃的燈光下，也能察覺這是上好的精鹽。
李姨娘驚喜道：「夫人，難道這就是傳說中的雪花鹽？」
朱娘不答，纖手一鬆，鹽粒落回包袱中，她側頭低聲問道：「小浩，這……這真是曬出來的鹽？」
「是啊娘，如果我們能產出這種鹽，不知是否有銷路？」即便朱浩懂得灘曬法，但始終對於鹽的行情不是很了解。
李姨娘差點喜極而泣，「夫人，傳說中雪花鹽不都是貢品，連達官顯貴都輕易見不到嗎？這怎麼可能？」
朱娘一臉嚴肅：「如果真能曬出這樣品質的鹽，銷路想來不錯，不過小浩……這真是我們製出的鹽？」
朱娘還是難以置信。
恍如一夢。
今日之前尚是前途灰暗，不想轉眼間便看到光明。
「嗯。」
朱浩再一次堅定點頭：「娘，如果我們的鹽好賣，這一批曬完，以後從何處進鹽？」
「你……」
朱娘沒想到眼前的危機尚未解除，兒子已在綢繆未來。
李姨娘在旁笑著道：「如果鹽賣得好，再買鹽沒有任何問題，自大江運到安陸的鹽可不少，貨主都是名聞天下的大鹽商。」
「嗯。」
朱娘點頭同意了李姨娘的說法。
朱浩建議：「如果未來要進官鹽的話，我們不一定找品質最佳的鹽，而是要買相對粗糙但價格最便宜，貨主背景強大的那種，要長壽縣乃至安陸州官府都無法撼動，也不會被朱家拿捏的鹽商，隻有這樣才能保證鹽鹵供應。」
「小浩，你從哪裡學來的方法？娘為何不知？」
朱娘追問。
「娘，你別問了，以後我會跟娘詳細解說，現在我們得把消息隱匿下來，尤其不能讓外人知道我們是如何提純鹽的，就連仲叔他們也不行……我會把曬鹽中的一些關鍵步奏予以保留，到時我們自己知道就行。」
害人之心不可有，防人之心不可無。
李姨娘擦了擦眼角因為驚喜而流出的眼淚，一臉欣慰：「夫人，這次幸好有浩少爺，要不我出去買點豬肉，改善一下生活，說起來……家裡好些日子沒有沾葷腥了。」
朱娘點頭道：「那就麻煩妹妹你了。」
說著從懷裡的荷包拿出一小串銅錢，讓李姨娘去操持晚餐。
……
……
菘菜豬肉餡餃子。
豬肉大約有個一斤的樣子，剁成餡兒後和上大約三四斤菘菜，也就是白菜，敲上一枚雞蛋，然後加入鹽、花椒粉、十三香等調味料，攪拌均勻，用麵皮包上，再用大鍋煮好，每個人碗裡都舀上三四十個餃子，蘸上醬油和醋混合的調味汁，算是朱浩來到這世界後吃到最美味的東西，簡直把肚子裡每一個饞蟲都勾出來了。
餃子是李姨娘和朱婷包的，朱婷才五歲，在已是幫廚的一把好手。
晚上一家人和和美美吃上一頓餃子，然後在桐油燈下商量大計。
「娘，明天我們就要開始賣鹽。」朱浩做開場白。
「我們現在沒法賣給街坊，就算我們賣的是雪花鹽，有之前惡名發酵，沒人會登門光顧，暫時隻能賣給城裡的客棧食肆。」